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Tartuffel

Zu finden bei den Kartoffeln

 

Kartoffelauflauf mit Lauch

Zutaten (für 2-3 Personen):

6-7 mittelgroße Kartoffeln

250 g gemischtes Hack

1 kleine Stange Lauch

6 Champignons

1/2 Becher Sahne

1/4 l Wasser

Gekörnte Brühe, frisch geriebene Muskatnuss,  Salz, Pfeffer

Reibekäse

etwas Butter

Zubereitung:

Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig und braun braten.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und Pilze braten bis sie weich und braun werden.

Lauch putzen und in feine Scheibchen schneiden, zu den Pilzen geben. Mit etwas Wasser weichdünsten.

Wasser, Sahne und Gewürze mischen, abschmecken. Zum Gemüse geben und einkochen lassen, ggf etwas Soßenbinder dazu.

Hackfleisch wieder dazu geben. Form fetten und Kartoffeln hineinschichten.

Mit der Soße übergießen, Käse drüber, Butterflöckchen drauf - und ab in den Ofen. Ca. 10 Minuten bei 180 Grad - bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.

 

28.8.08 18:14, kommentieren